Manjefiek Jubileum Menu

Menu’s per tafel

Gepekelde ossehaas met eendenlever en Madeira

Pickled tenderloin with foie gras and Madeira

_********

Gesauteerde coquilles met komkommer en pompoen met een limoenschuim

Sautéed scallops with cucumber and squash with lime foam

********

Gegrilde kalfslende en kalfswang met een krokant gebakken zwezerik

Grilled veal loin and veal cheek with crispy fried sweetbread

********

Gebakken Bio d’Fagne en notenbrood met appel en een Portsaus

Baked Bou d'Fagne and nut bread with apple and Port sauce

********

Parfait van eier likeur met mango

Parfait with mango egg liqueur

Indien er speciale dieetwensen zijn, kunt u dit vooraf doorgeven aan de bediening