Bib Gourmand Menu € 36,00
Gegrilde kwartelfilet en een kwartel eitje
met St. Pieter aardappeltjes
eendenlever met spekjes
of
Provencaalse vissoep met rouille en Gruyère
********
Gegrilde tonijn met artisjokkenbodem en asperges
of
Rouleau van konijnfilet met konijn lever en Maastrichtse saus
********
Rabarber en frambozen met merinque en
een citroen sorbet
of
Parfait van zwarte pruimen en amandelschotjes
en appelgembersaus
Manjefiek Jubileum Menu
4-gangen menu € 44,50
5-gangen menu € 54,50
Groene asperge gelei en gesauteerde coquilles met een basilicum crème
********
Reuzengarnalen met zeekraal met tomaat en olijven
********
Lamskoteletten van Geuldal zuiglam en een lamsschenkel
met een jus naturel
********
4 soorten kazen van het plateau D’Herve met Gronsvelder klumpkes
en 2 soorten stroop met notenbrood
*******
Parfait van witte Valrhona met gemarineerde aardbeien
U kunt ook een keuze maken uit de “Specials van de chef”