Bib Gourmand Menu € 36,00

 

Gegrilde kwartelfilet en een kwartel eitje

met St. Pieter aardappeltjes

eendenlever met  spekjes

 

of

 

Provencaalse vissoep met rouille en Gruyère

 

_********

 

 

Gegrilde tonijn met artisjokkenbodem en asperges

 

of

 

Rouleau van konijnfilet met konijn lever en Maastrichtse saus

 

 

_********

 

Rabarber en frambozen met merinque en

een citroen sorbet

 

of

 

Parfait van zwarte pruimen en amandelschotjes

en appelgembersaus

 

 

Manjefiek Jubileum Menu

4-gangen menu € 44,50

5-gangen menu € 54,50

 

 

        Groene asperge gelei en gesauteerde coquilles met een basilicum crème

 

_********

 

Reuzengarnalen met zeekraal met tomaat en olijven

********

 

Lamskoteletten van Geuldal zuiglam en een lamsschenkel

met een jus naturel

********

 

4 soorten kazen van het plateau D’Herve met Gronsvelder klumpkes

en 2 soorten stroop met notenbrood

*******

 

Parfait van witte Valrhona met gemarineerde aardbeien

 

U kunt ook een keuze maken uit de “Specials van de chef”